lunes, 12 de septiembre de 2016

Vasitos de nata con crema de cacao y galletas


Bueno pues creo que con el título de la entrada ya está casi todo dicho. Es un postre inspirado en la receta serradura portuguesa, solo que he cambiado la leche condensada por la crema de cacao. He utilizado la crema de cacao de Hero supernanos que incluía la caja  DISFRUTABOX de este mes, una crema con un 50% menos de azúcar, lo que para estos vasitos viene muy bien porque ya llevan bastantes calorías  con la nata y las galletas.

Para cuatro vasitos he necesitado:

  • unas cuatro o cinco galletas maría  trituradas por vasito
  • cuatrocientos gramos de nata para montar
  • 2 cucharadas de crema de cacao Hero supernanos
  • una cucharada de azúcar para la nata (opcional)
Trituramos las galletas y reservamos. 
Montamos muy bien la nata (para que monte bien debemos enfriar bien tanto la nata como el recipiente donde vayamos a montarla). Incorporamos las dos cucharadas de crema de cacao que debe estar a temperatura ambiente para que podamos mezclar bien, con movimientos envolventes para que no baje mucho la nata.
Montamos los vasitos alternando las galletas trituradas y la mezcla de nata con crema de cacao. Dejamos unas horas en el frigorífico para que coja más cuerpo, y listo. Sabe a tarta de trufa.


La caja  DISFRUTABOX de este mes, titulada "operación retorno"  incluye:

  • Parches Hidrolgel Antifatiga de IROHA NATURE, para el contorno de ojos, contra bolsas y ojeras.
  • Un estupendo pack de muestras de cosméticos URESIN : dos muestras de crema facial, dos de contorno de ojos, dos de champú y un gel íntimo.
  • 3 latas de cerveza AMSTEL ORO, con malta triplemente tostada, lo que le da un aroma más intenso y ligeramente caramelizado.
  • 2 vasitos de ColaCao, listos para tomar tanto frío como caliente.
  • 3 botellas de 1 litro de ZITRO GRANINI, una de cada variedad, naranja-azahar, arándano-limón, y limón-lima, con burbuja de "aguja" que potencia e intensifica el sabor
  • Un tarro de crema de cacao HERO SUPERNANOS, con un 50% menos de azúcar.
  • Un pack de azúcar moreno de caña con stevia de SIDUL, con un 50% menos de calorías y que podemos utilizar igualmente al azúcar, en postres, tartas...
  • Tres bricks de GRANINI FRUTI leche tropimix.
Como siempre os comento la caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,99.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.



miércoles, 7 de septiembre de 2016

Bonito al ajillo



Hola de nuevo!!!
Se acabaron las vacaciones, pero no las ganas de comer, así que aquí os dejo una nueva receta.
Esta forma de preparar el bonito queda muy rica, no tiene mucha complicación para prepararlo y aguanta muy bien en el aceite y en frío varios días. Se puede comer recién hecho, en caliente, o frío , eso ya al gusto. En frío viene muy bien para acompañar en una ensalada de lechuga, o de pimientos aliñados. 
 Yo lo he preparado con los siguientes ingredientes:


  • Un bonito abierto, sin la espina central, con piel y cortado en trozos no muy pequeños, dependiendo de la cantidad de pescado que vayamos a preparar aumentamos el resto de ingredientes. En mi caso era aproximadamente un kilo.
  • aceite de oliva, abundante, para después tener para echar por encima al bonito
  • dos hojas de laurel
  • unos granos de pimienta
  • 8 ó 10 dientes de ajo
  • sal

Cortamos el bonito en trozos generosos, ponemos agua ligeramente salada  a hervir y cuando hierva ponemos los trozos de bonito unos minutos. Vamos observando y cuando veamos que se aprecian bien las lascas del pescado ya está, no cocer demasiado que quedaría reseco. Como eran trozos grandes yo los tuve unos ocho minutos, pero eso dependerán del tamaño de las piezas.
Apartamos, dejamos enfriar, lo limpiamos bien de piel y espinas y reservamos.
En una cacerola ponemos aceite a calentar a fuego más bien bajo y echamos los ajos laminados, las hojas de laurel y los granos de pimienta, pero muy lento que vaya confitando bien los ajos.Por último incorporamos el bonito, la sal y dejamos unos minutos que se impregne bien del saborcito del aceite. Apartamos y listo!!!


martes, 9 de agosto de 2016

Burritos de carne picada






Estos burritos están envueltos en Tortillas de Trigo ZANUY que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes y de la que más adelante os comento. Para estos burritos necesitamos:


  • 1/2 kg. de carne picada (cerdo-ternera) 
  • dos dientes de ajo
  • una cebolla grande
  • cuatro cucharadas de tomate frito
  • queso rallado
  • sal, pimienta
  • tabasco
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • aceite de oliva


Ponemos a dorar los ajos picados, agregamos la cebolla cortada en brunoise, dejamos dorar e incorporamos la carne picada. Dejamos dorar bien la carne y ponemos sal, pimienta, un poco de tabasco si os gusta picante,  el tomate, damos unas vueltas e incorporamos el vino blanco. Dejamos a fuego medio hasta que evapore todo el vino y que se haga bien la carne. Ponemos en la mezcla un poco de queso rallado y  reservamos. 
Ponemos una sartén al fuego sin aceite, y cuando esté bien caliente doramos las tortillas de trigo, vuelta y vuelta. Rellenamos con la carne picada y colocamos en una fuente apta para horno. Ponemos queso rallado por encima y gratinamos. Y a comerrrrrr...


La caja DISFRUTABOX  de este mes la titulan ¡volando voy! , donde nos animan a disfrutar de las vacaciones sean cuales sean, porque suponen una variación en nuestra rutina y así de variada es esta caja que incluye:
  • Calcetines mascarilla relax e hidratación menta de IROHA NATURE, una original forma de cuidar nuestros pies mediante una mascarilla con forma de calcetín
  • 3 tubitos formato viaje de pasta de dientes de la marca KEMPHOR
  • Aceite protector FPS 30  Ecran Sur Lemonoil de ECRAN, para broncearnos y protegernos al mismo tiempo
  • Ecran Aftersun de ECRAN, para calmar la piel después del sol
  • Patatas chips Premiunm de FRIT RAVICH
  • Bebida refrescante y con poca graduación LA VIDA EN COLORES Frizzante LaVida, que dispone de tres variedades Blue Hawai, Green Apple y Orange Mimosa (esta última es la que incluia mi caja)
  • POMPADOUR Agua Fría. Infusiones que no necesitan agua caliente ni edulcorante. Se puden preparar con agua fría y no hace falta azúcar. Mi caja incluía la de Te verde con hierbabuena.
  • Sanpellegrino Fruit de SAMPELLEGRINO, refresco 100% natural de origen italiano y con alto concentrado de zumo natural.
  • AMSTEL RADLER, cerveza con zumo natural de limón
  • Y las tortillas de trio ZANUY, protagonista de esta receta.
Como siempre os comento la caja DISFRUTABOX la podéis recibir mensualmente, nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,99.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.

domingo, 10 de julio de 2016

Tartaletas de pollo (dos versiones)



Con las latitas de pechuga de pollo al natural de Casa Matachín que incluía la caja DISFRUTABOX de este mes, he preparado estas mini tartaletas unas para tomar frías y otras con queso que van gratinadas. No pongo cantidades porque depende de cuántas tartaletas queramos rellenar.

Para las tartaletas frías necesitamos:
  • una latita de pechuga de pollo matachín 
  • unas hojitas de lechuga
  • tomate
  • mayonesa
Cortamos la lechuga en tiritas muy pequeñitas para que podamos rellenar bien las mini tartaletas, y colocamos en el fondo, encima ponemos unos cuadraditos de tomate cortado muy pequeñito, encima un trocito de pollo y cubrimos con mayonesa. Dejamos en frío hasta que las vayamos a comer.




Para las tartaletas en caliente necesitamos:
  • una latita de pechuga de pollo matachín

  • queso parmesano rallado
  • una lonchita de jamón
  • orégano
Cortamos el jamón en cuadraditos pequeños y ponemos en la tartaleta, encima el pollo y ponemos un poquito de orégano, y cubrimos con parmesano rallado. Ponemos unos minutos en el gril y las tomamos calentitas.

La caja DISFRUTABOX de este mes la han titulado "como la vida misma" porque contiene productos con ingredientes naturales:
  1. Jabón negro de Alepo-Eucalipto de NAJEL, para una limpieza y exfoliación profundas, y con un aroma fresquísimo
  2. Tortas de aceite de Ines Rosales, que se vienen elaborando desde 1910 con ingredientes naturales y hechas a mano una a una... buenísimas
  3. Ensalada de quinoa Carretilla.
  4. Cuatro botellas de Trina Mini Naranja. 
  5. Bote de M&M chocolate
  6. Leche sin lactosa semidesnatada ÚNICLA
  7. Las dos latas de pechuga de pollo al natural CASA MATACHÍN
  8. EKO miel y jale real
  9. 3 latas de cerveza San Miguel 0,0 melocotuva, un sabor original para a cerveza.
Como siempre la caja Disfrutabox nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,99.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.


lunes, 20 de junio de 2016

Empanadillas orientales



Esta receta me la ha dado mi compañera Araceli. Queda un plato realmente original, con sabores muy diferentes a los que estoy acostumbrada a preparar, pero que nos ha gustado mucho en casa. Necesitamos:


  • Un paquete de obleas de empanadillas ( 16 obleas)
  • Unos 150-200 gramos de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  • Una zanahoria
  • Unas hojas de col
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • salsa de soja
  • aceite de sésamo
  • sal
  • agua
Ponemos en un bol la carne, el huevo, la zanahoria cortada en brunoise muy pequeñita, igualmente pequeñito la col, picamos el diente de ajo, ponemos sal (poquita que la salsa de soja sala mucho) y salsa de soja. Mezclamos bien y
dejamos en el frigorífico al menos una hora, que se impregnen bien los sabores. La soja ya va curtiendo un poco la carne.
Formamos las empanadillas con un poquito de masa en el centro y subimos los bordes hasta cerrarlas, yo algunas también las he hecho redonditas. 
Ponemos una sartén al fuego y cuando esté bien caliente agregamos un poco de aceite de sésamo, no mucho, lo suficiente para "pintar la sartén". Yo no había usado nunca este aceite y realmente me ha sorprendido el aroma tan rico que desprende al calentarse. Doramos las bases de las empanadillas y agregamos como medio vasito de agua y tapamos. Dejamos hasta que evapore el agua y ya están listas. Yo las pase al plato para la foto y las probé en caliente y estaban buenas, pero en el rato hasta que comimos me gustaron más cuando se quedan templadas porque la masa de la oblea se pega más al relleno y quedan como más compactas.... pero eso ya al gusto.

Y esto ya de mi cosecha: con el juguito que me quedó de la maceración lo puse a reducir  al fuego con un poco de vino blanco y una cucharadita de miel  y se lo puse por encima a las empanadillas.

Araceli!!!! Gracias por la receta. Muy ricas.


sábado, 11 de junio de 2016

Gambas rebozadas

Para la masa del rebozado de estas gambitas he necesitado:

  • 1 huevo
  • 3-4 cucharadas de harina
  • sal al gusto
  • colorante amarillo
  • 1/2 vasito de cerveza. En esta ocasión cerveza Shandy Cruzcampo Zero de las que incluía mi caja DISFRUTABOX de este mes
  • Mayonesa para acompañar. En este caso la que incluía la caja Disfrutabox Hellmann´s ecológica.

Pelamos las gambas con cuidado para dejar sin pelar la colita.
Ponemos sal y reservamos.
En un bol ponemos un huevo, batimos e incorporamos la cerveza, la harina, sal al gusto, y el colorante y mezclamos bien. Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico. Este tipo de masas fermentan muy bien con la cerveza, con gaseosa o con levadura. En esta ocasión la cerveza de limón también le puede dar saborcillo.

Vamos pasando las gambitas por la masa, cogiéndolas por la colita que dejamos sin rebozar y freímos en abundante aceite bien caliente. Y a comer calentitas...


La caja DISFRUTABOX de este mes incluye:

- Kit tratamiento de labios de EGO PROFESSIONAL. Confort Lips. Con dos barra labiales, una exfoliante y otra nutritiva
- Colutorio y Gel dentífrico LACER
- 2 vasitos de pasta POT de Knorr, una a la carbonara y otra de setas
- Brik de azúcar con stevia de AZUCARERA. Una mezcla de azúcar y de estevia que endulza más y con menos calorías
- 3 latas de Shandy Cruzcampo Zero, la primera cerveza con limón con cero calorías.
- Mayonesa ecológica Hellmann´s. La primera elaborada con ingredientes ecológicos
- Pimentón de la Vera dulce de LAS HERMANAS
Como siempre la caja Disfrutabox nos trae productos novedosos, de alimentación, cosmética y cuidado personal, te dan la oportunidad de conocerlos por 15,99.- euros al mes, la primera caja la puedes recibir por 9,99.- euros, si al hacer tu pedido indicas el código MARIRECETAS.  Una caja al mes y te puedes dar de baja cuando quieras.





miércoles, 1 de junio de 2016

Salsa brava- Patatas bravas

Esta salsa la he hecho tal cual dio la receta  el programa "cometelo" de Canal Sur. Ingredientes:

  • dos dientes de ajo
  • una cebolla (aunque en la foto parecen huevos)
  • un pimiento rojo
  • 3 tomates
  • 3 guindillas cayena
  • 1 cucharada de pimentón (dulce o picante si queréis más picante la salsa)
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1/2 vasito de vino blanco
Ponemos aceite y comenzamos a dorar los ajos troceados, la cayena ( yo puse tres, pero depende de lo picante que queráis la salsa podemos poner más) ponemos la cebolla troceada, doramos bien, y agregamos el pimiento cortado a trozos, rehogamos el pimentón y a continuación para que no se queme ponemos el tomate troceado. Dejamos unos minutos dorar todo junto e incorporamos el medio vaso de vino blanco. Dejamos hasta que reduzca y trituramos la salsa.
Para preparar unas patatas bravas pelamos y cortamos las patatas en trozos aproximadamente del mismo tamaño y ponemos a freir en aceite no demasiado abundante y a fuego medio-bajo, para que se pongan blanditas y se hagan por dentro. Vamos dando vueltas, vueltas, y si al pinchar están tiernas es el momento de subir el fuego al máximo  para dorar por fuera.
Ponemos sal a las patatas y colocamos en una fuente, ponemos por encima mayonesa y salsa brava.
Enrique de Cometelo preparó la mayonesa con curry y orégano para aportar más sabor. Me quedó salsa brava,  y la he usado también para acompañar unos filetes a la plancha. Las fotos hoy... regular, la salsa y las patatas muy ricas.